Kerstmis

Kerstmenu restaurant Boon 2018

1E KERSTDAG: 

LUNCH VAN 12.00 TOT 16.30 UUR
(RESERVEREN VOOR DE LUNCH KAN ALLEEN TELEFONISCH)
DINER VANAF 18.00 UUR

2E KERSTDAG:

DINER VANAF 17.30 UUR

Kerst menu

4-gangen menu (+ spoom)   € 47,00   I   wijnarrangement  € 22,00
bij 4 gangen vervalt de eend (gang 2)

5-gangen menu (+ spoom)  € 54,00  I  wijnarrangement  € 27,00

(1)
zwaardvis  -  coquille
Carpaccio van zwaardvis  -  gebakken coquille  -  mesclun  -  kroepoek van scampi  -  dressing van limoen en limoncello

(2)
eend

lauwwarm geserveerde gekonfijte eendenbout (filet)  -  crème van knolselderij  -  kersen  -  stoofpeer  -  spruitenblad  -  redbullsblad

(3)
langoustine bouillon

heldere soep van langoustines  -  tartaar van langoustine  -  fregula  -  saffraan  -  groene asperge

scroppino
verfrissen pauzedrankje van limoncello  -  prosecco  -  roomijs  -  vodka

(4)
hert

hertenbiefstuk  -  stamppotje van rucola en honing  -  morillesaus  -  wildgarnituur

(5)
grand dessert

chocoladebrownie  -  bananenmousse  -  speculaasparfait  -  spongecake krokant  -  ijs van amandelmelk  -  sinaasappelkaramelsaus



Beide kerstdagen geopend
(kerstavond gesloten)


In verband met onze voorbereidingen vragen we u om bij de reservering aan te geven of we rekening moeten houden met allergieën of voorkeuren.

vegetarisch kerstmenu op aanvraag