Tip van boon: rondje menukaart
Tour door de menukaart in 6 gangen, een lekker en gezellig avondvullend programma!
Natuurlijk houden we rekening met uitzonderingen
6 gangen rondje menukaart € 52.00 I bijpassend wijnarrangement € 32.00 I halve glazen € 21,00
Voorgerechten - appetizers |
Kalf 13.00Kalfsrosbief - duxelles van paddenstoelen - rucola pesto - paprika couli - krokante ham |
Vismousse 14.00Vismousse - hollandse garnaaltjes - mierikswortel - haringkaviaar - doperwt |
Soep - gerookte makreel 9.00Soep van knolselderij - gerookte makreel - bosui - schuim van peterselie(ook vegetarisch te bestellen met gerookte champignons) |
Ibérico wang 14.00Gesmoorde ibérico wang - rode kool salade - jus van steranijs |
Knolselderij 11.00Knolselderij - andijvie - truffelkaas - saus van eekhoorntjesbrood (vegetarisch) |
HoofdgerechtenRoodbaars 23.00Roodbaars filet - truffelaardappel - bloemkool - olijven - beurre blanc saffraan |
Biefstuk 23.00Biefstuk van de diamanthaas - tijmsaus - herfstgroenten - aardappel-knol cakeje |
Pompoentaart 21.00Pompoentaart - pecannoten - paprika - rode ui - geitenkaas - rucola - tomaat (vegetarisch) |
Vispotje 22.00Diverse vissoorten - schelpjes - gamba - krieltjes - saus van vis en langoustines - focaccio |
Eend 22.00Gebraden eendenborst - pastinaak-aardappelpuree - jus van eend - appel - biet |
Bijgerechten - extra dishes
Schaaltje verse frieten 4.50
Met huisgemaakte mayonaise
Desserts
Panna cotta 9.00Panna cotta karamel - mango - witte chocolade met amandel - sorbet bosvruchten |
Broodpudding 9.00"wentelteefje" van suikerbrood en krentenbrood - sinaasappelzeste - honingroomijs - kaneelstroopGlas domaine de Moulin-Pouzy, Semillon-Muscadelle, Frankrijk € 6,00 |
Kaasbordje 13.004 verschillende kaasjes - sinaasappel/ui compôte - zuidvruchtenbrood |
Irish coffee 9.00Jameson whisky - lobbig geslagen ongezoete slagroom - bruine suiker |