Culinair genieten

Sfeervol dineren in hartje Eindhoven
reserveer online

Rondje Menukaart

Tip: proef van alles dat we te bieden hebben
bekijk onze menukaart

Tip van boon: rondje menukaart

Tour door de menukaart in 6 gangen, een lekker en gezellig avondvullend programma!
Natuurlijk houden we rekening met uitzonderingen

6 gangen rondje menukaart  € 53.00  I  bijpassend wijnarrangement  € 33.00  I  halve glazen  € 21,00

Voorgerechten - appetizers  

Kalf    14.00

Kalfsrosbief  -  cêpes mayonaise  -  rucola  -  beukenzwam  -  hazelnoot  -  krokante ham

Gamba   14.00

Savoyekool gevuld met gamba en zeebaars  -  saus gele curry  -  sesam soja vinaigrette  -  taugé  -  ingelegde gember 

Soep aardpeer   9.00

Soep van aardpeer  -  gerookte zoete aardappel  -  basilicumolie  -  broodkruim  -  parmezaan (vegetarisch)

Eend   13.00

Dun gesneden gerookte eendenborst  -  aceto port stroop  -  rode biet  -  zoetzure choggiabiet

Mascarpone -  noten  12.00

Torentje van geroosterde noten  -  mascarpone  -  honing  -  mosterd  -  dragonmayonaise  -  granaatappel  (vegetarisch)



Hoofdgerechten   

Zwaardvis   24.00

Zwaardvis van de grill  -  heldere vissaus  -  saffraan  -  olijf  -  kappertjes  -  ratatouille  -  linzen  -  aardappelrösti

Biefstuk   23.00

Biefstuk van de diamanthaas  -  jus van steranijs  -  pompoen  -  spruit  -  aardappelgratin

Camembert  21.00

Briochebrood  -  camembert  -  crème fraîche  -  calvados  -  geroosterde roodlof  -  gekarameliseerde pecannoten  -  
puntpaprika  -  bulgur met paddenstoelen en parmezaan   (vegetarisch)

Lengfilet  22.00

Lengfilet (kabeljauwachtige)  -  beurre rouge  -  aardappelpuree  -  prei  -  gele wortel

Parelhoen  22.00

Parelhoenfilet  -  honing jus  -  stamppotje savoye kool  -  gegrilde courgette  -  chorizo


Bijgerechten - extra dishes

Schaaltje verse frieten  4.50

Met huisgemaakte mayonaise


Desserts

Peer   9.00

Perenbavarois  -  sorbetijs van stoofpeer  -  mascarpone met witte chocolade en slagroom

Bosbessen crumble  9.00

Bosbessen crumble  -  gele room  -  kaneel  -  tijm  -  limoncellostroop  -  honingroomijs

Glas domaine de Moulin-Pouzy, Semillon-Muscadelle, Frankrijk  € 6,00

Kaasbordje  13.00 

4 verschillende kaasjes  -  stroopje van PX sherry  -  zuidvruchtenbrood

Glas Pocas Late Bottled Vintage Port 2013   € 8,00

Irish coffee 9.00

Jameson whisky  -  lobbig geslagen ongezoete slagroom  -  bruine suiker