Tip van boon: rondje menukaart
Tour door de menukaart in 6 gangen, een lekker en gezellig avondvullend programma!
Natuurlijk houden we rekening met uitzonderingen
6 gangen rondje menukaart € 46.00 I bijpassend wijnarrangement € 30.00 I halve glazen € 20,00
Voorgerechten - appetizers |
Makreel 12.00Ceviche van makreel - avocado - mais - citrus mayonaiseCeviche of mackerel - avocado - corn - citrus mayonnaise |
Beef tataki 14.00Kort dichtgeschroeide biefstuk - wasabi crunch - kwartel ei - ponzu vinaigrette |
Gazapcho 9.00Koude spaanse soep - tomaat - watermeloen - garnalenCold spanish soup - tomato - water melon - shrimp |
Buikspek 12.00Iberico buikspek - char siu - radijs - lente uiIberico pork belly - char siu - radish - spring onion |
Salade koolrabi en groene appel 10.00Bleekselderij - kruiden krokant - peterselie vinaigrette (vegetarisch) |
Hoofdgerechten - main dishesVis van de dag 22.50De bediening verteld u graag wat we vandaag serveren |
Flat iron steak 23.00Gegrilde biefstuk - chimichurri - chorizo - zoete aardappel - doperwtenGrilled steak - chimichurri - chorizo - sweet potato - green peas |
Rendang van spitskool 19.00Kikkererwten - platbrood - linzen curry (vegetarisch)Oxheart cabbage rendang - chickpeas - flat bread - lentils curry (vegetarian) |
Bouillabaisse 22.00Toast met rouille - krieltjes - venkel - trostomaat |
Parelhoender 21.00Polenta - ratatouille - Stroganoff saus |
Bijgerechten - extra dishes
Schaaltje verse frieten 4.00
Met huisgemaakte mayonaiseFresh fries with homemade mayonnaise
Desserts
Trifle 9.00Blauwe bessen - mascarpone - melkchocoladeBlueberries - mascarpone - milk chocolat |
Perzik 9.00Witte chocolade ijs - vanille room - crumblePeach - white chocolat ice cream - vanilla cream - crumble BOONTIP: Glas domaine de Moulin-Pouzy, Semillon-Muscadelle, Frankrijk € 6,00 |
Kaasbordje 14.004 verschillende kaasjes - sinaasappel/ui compôte - zuidvruchtenbrood |
Aardbeien Romanoff 9.00Verse aardbeien - vanille ijs - vodka - eiwit schuim |