Tip van boon: rondje menukaart
Tour door de menukaart in 6 gangen, een lekker en gezellig avondvullend programma!
Natuurlijk houden we rekening met uitzonderingen
6 gangen rondje menukaart € 52.00 I bijpassend wijnarrangement € 32.00 I halve glazen € 21,00
Voorgerechten - appetizers |
Zeebaars 13.00Zeebaarstartaar - avocado - citrusmayonaise - zoet zure komkommer - kroepoek - appeldressing |
Buikspek 12.00Krokant gebakken buikspek - hoisin - knapperige groentjes - kaantjes |
Tom kha soep 9.00Thaise soep van kokosmelk - limoenblad - citroengras - spinazie - knolselderij - fregula (vegetarisch) |
Zalm 14.00Gepekelde zalmfilet - crème fraîche - teriyaki - sojabonen - zeekraal - wasabi crunch |
Steak tartaar 14.00Steak tartaar van diamanthaas - picalillymayonaise - zoet zure radijs - ponzu vinaigrette - krokante uitjes |
HoofdgerechtenDorade 22.00Dorade filet - gamba - risotto - doperwtjes - groene asperges - krachtige saus vanschaaldieren |
Kalfs ribeye 23.00Kalfs ribeye van de grill - zoete aardappel crème - bospeen - Béarnaise saus |
Ratatouille 21.00Ratatouille - portabello - blauwe kaas - balsamico stroop - tomatencoulis - kaaskoekje (vegetarisch) |
Schol 22.00Scholfilet - couscous - ras el hanout - venkel - beurre blanc steranijs |
Flat iron steak 23.00Flat iron steak - chimichurri - stoofvlees - aardappelgratin - kalfsjus gepofte knoflook - seizoensgroenten |
Bijgerechten - extra dishes
Schaaltje verse frieten 4.50
Met huisgemaakte mayonaise
Desserts
Lime pie 9.00Dulce de leche taart - bodem bastogne - limoen - sorbet bloedsinaasappel |
Crème brûlèe 9.00Crème brûlée - kersen - yoghurtijsGlas domaine de Moulin-Pouzy, Semillon-Muscadelle, Frankrijk € 6,00 |
Kaasbordje 13.004 verschillende kaasjes - sinaasappel/ui compôte - zuidvruchtenbrood |
Irish coffee 9.00Jameson whisky - lobbig geslagen ongezoete slagroom - bruine suiker |